O volumômetro de compactação C100R, modelo padrão, é um instrumento de um posto, com rotação e compactação. Determina a massa volumétrica do leite em pó segundo a ISO 8967 | IDF 134, Leite em pó e produtos lácteos em pó — Determinação da massa volumétrica. Tem um ecrã tátil de 4,3 polegadas e uma impressora de talões incorporada. O resultado é expresso até 0.001 g/mL e pode ser exportado em Excel ou PDF.
Método e definições
O método aplica-se ao leite inteiro em pó, ao leite parcialmente desnatado em pó e ao leite desnatado em pó, instantâneos ou não. Aplica-se também ao soro de leite em pó, ao leitelho em pó e aos alimentos infantis à base de leite, bem como a esses produtos quando a gordura láctea foi substituída por outra gordura ou quando o produto foi seco em cilindros em vez de por atomização.
A massa volumétrica é o quociente entre a massa da toma de ensaio e o seu volume nas condições estabelecidas. A unidade é a grama por mililitro (g/mL).
- Massa volumétrica após o enchimento, ρ₀: quociente entre a massa e o volume depois de transferir a toma para a proveta especificada.
- Massa volumétrica após 100 pancadas, ρ₁₀₀: quociente entre a massa e o volume após 100 pancadas.
- Massa volumétrica após 625 pancadas, ρ₆₂₅: quociente entre a massa e o volume após 625 pancadas. Essas 625 pancadas incluem as primeiras 100.
O cálculo é ρ = m / V. m é a massa da toma de ensaio pesada numa balança, e V é a leitura da proveta no número de pancadas correspondente. A toma não é pesada neste instrumento. A toma de ensaio é de 100.0 g ± 0.1 g. Se 100 g não couberem na proveta, usam-se 50.0 g ± 0.1 g.
Antes da determinação, levar a amostra de laboratório a 20 °C a 25 °C, misturá-la e só depois pesá-la e transferi-la para a proveta. O leite em pó instantâneo mistura-se com cuidado, para não partir as partículas.
Especificações
| Posto | Um |
|---|---|
| Modelo | C100R |
| Método | ISO 8967 | IDF 134 |
| Modo de compactação | Rotação e compactação |
| Frequência | 250±15 pancadas/min |
| Altura de queda | 3 mm ± 0.1 mm |
| Número de pancadas | 100 pancadas (ρ₁₀₀) e 625 pancadas (ρ₆₂₅). As 625 incluem as primeiras 100. O instrumento pára automaticamente no número definido |
| Proveta | Volume 250 mL |
| Toma de ensaio | 100.0 g ± 0.1 g, ou 50.0 g ± 0.1 g se 100 g não couberem |
| Resultado | g/mL, expresso até 0.001 g/mL |
| Repetibilidade do método | A diferença absoluta entre dois resultados individuais, obtidos pelo mesmo operador com o mesmo instrumento sobre material idêntico no mesmo laboratório num curto intervalo, não deve ser superior a 0.025ρ g/mL. ρ é a média aritmética dos dois resultados |
| Reprodutibilidade do método | A diferença absoluta entre dois resultados individuais, obtidos em laboratórios diferentes, por operadores diferentes e com instrumentos diferentes sobre material idêntico, não deve ser superior a 0.04ρ g/mL. ρ é a média aritmética dos dois resultados |
| Alimentação | CA 110/220 V, 50/60 Hz |
A repetibilidade e a reprodutibilidade são a precisão da ISO 8967 | IDF 134. Não são a especificação de fábrica de um instrumento individual.
Verificação antes do uso
Antes da determinação, confirmar que a altura de queda e a frequência estão dentro das tolerâncias acima. Pesar a toma de ensaio numa balança com divisão de escala de 0.1 g ou menor.
Características
- Ecrã tátil de 4,3 polegadas; paragem automática no número de pancadas definido;
- Impressora de talões incorporada de 58 mm;
- Resultado expresso até 0.001 g/mL, com exportação para Excel e PDF;
- Atualização remota do programa.
Exemplo de relatório
A tabela mostra apenas os campos do relatório e o cálculo. Os volumes são valores supostos, não a medição de um lote de leite em pó.
| Item | Exemplo |
|---|---|
| Método | ISO 8967 | IDF 134 |
| Massa da toma de ensaio m | 100.0 g |
| Volume após o enchimento V₀ | 200 mL |
| Volume após 100 pancadas V₁₀₀ | 180 mL |
| Volume após 625 pancadas V₆₂₅ | 160 mL |
| Massa volumétrica após o enchimento ρ₀ = m/V₀ | 0.500 g/mL |
| Massa volumétrica após 100 pancadas ρ₁₀₀ = m/V₁₀₀ | 0.556 g/mL |
| Massa volumétrica após 625 pancadas ρ₆₂₅ = m/V₆₂₅ | 0.625 g/mL |
Um relatório formal identifica também a amostra e regista qualquer pormenor de trabalho não previsto no método que possa ter influenciado o resultado.