Il volumetro a scosse C100R, modello standard, è uno strumento a una postazione, con rotazione e scosse. Determina la massa volumica apparente del latte in polvere secondo ISO 8967 | IDF 134, Latte in polvere e prodotti lattieri in polvere — Determinazione della massa volumica apparente. Ha un display tattile da 4,3 pollici e una stampante di scontrini incorporata. Il risultato è espresso a 0.001 g/mL e può essere esportato in Excel o PDF.
Metodo e definizioni
Il metodo si applica al latte intero in polvere, al latte parzialmente scremato in polvere e al latte scremato in polvere, istantanei o non istantanei. Si applica anche al siero di latte in polvere, al latticello in polvere e agli alimenti per l’infanzia a base di latte, nonché a questi prodotti quando il grasso del latte è stato sostituito da un altro grasso o quando il prodotto è stato essiccato su cilindri anziché per atomizzazione.
La massa volumica apparente è il quoziente tra la massa della presa di prova e il suo volume nelle condizioni stabilite. L’unità è il grammo per millilitro (g/mL).
- Massa volumica apparente dopo il trasferimento, ρ₀: quoziente tra la massa e il volume dopo il trasferimento nel cilindro prescritto.
- Massa volumica apparente dopo 100 scosse, ρ₁₀₀: quoziente tra la massa e il volume dopo 100 scosse.
- Massa volumica apparente dopo 625 scosse, ρ₆₂₅: quoziente tra la massa e il volume dopo 625 scosse. Queste 625 scosse comprendono le prime 100.
Il calcolo è ρ = m / V. m è la massa della presa di prova pesata su una bilancia, V è la lettura del cilindro al numero di scosse corrispondente. La presa non si pesa su questo strumento. La presa di prova è di 100.0 g ± 0.1 g. Se 100 g non entrano nel cilindro, si usano 50.0 g ± 0.1 g.
Prima della determinazione, portare il campione di laboratorio a 20 °C–25 °C, mescolarlo e solo dopo pesarlo e trasferirlo nel cilindro. Il latte in polvere istantaneo si mescola delicatamente, per non rompere le particelle.
Specifiche
| Postazione | Una |
|---|---|
| Modello | C100R |
| Metodo | ISO 8967 | IDF 134 |
| Azione | Rotazione e scosse |
| Frequenza | 250±15 scosse/min |
| Altezza di caduta | 3 mm ± 0.1 mm |
| Numero di scosse | 100 scosse (ρ₁₀₀) e 625 scosse (ρ₆₂₅). Le 625 comprendono le prime 100. Lo strumento si ferma automaticamente al numero impostato |
| Cilindro | Volume 250 mL |
| Presa di prova | 100.0 g ± 0.1 g, oppure 50.0 g ± 0.1 g se 100 g non entrano |
| Risultato | g/mL, espresso a 0.001 g/mL |
| Ripetibilità del metodo | La differenza assoluta tra due risultati singoli, ottenuti dallo stesso operatore con lo stesso strumento su materiale identico nello stesso laboratorio in un breve intervallo, non deve essere maggiore di 0.025ρ g/mL. ρ è la media aritmetica dei due risultati |
| Riproducibilità del metodo | La differenza assoluta tra due risultati singoli, ottenuti in laboratori diversi, da operatori diversi e con strumenti diversi su materiale identico, non deve essere maggiore di 0.04ρ g/mL. ρ è la media aritmetica dei due risultati |
| Alimentazione | CA 110/220 V, 50/60 Hz |
La ripetibilità e la riproducibilità sono la precisione di ISO 8967 | IDF 134. Non sono la specifica di fabbrica di un singolo strumento.
Controllo prima dell’uso
Prima della determinazione, verificare che l’altezza di caduta e la frequenza siano entro le tolleranze indicate. Pesare la presa di prova su una bilancia con divisione di scala di 0.1 g o minore.
Caratteristiche
- Display tattile da 4,3 pollici; arresto automatico al numero di scosse impostato;
- Stampante di scontrini incorporata da 58 mm;
- Risultato espresso a 0.001 g/mL, con esportazione in Excel e PDF;
- Aggiornamento remoto del software.
Esempio di rapporto
La tabella mostra solo i campi del rapporto e il calcolo. I volumi sono valori supposti, non la misura di un lotto di latte in polvere.
| Voce | Esempio |
|---|---|
| Metodo | ISO 8967 | IDF 134 |
| Massa della presa di prova m | 100.0 g |
| Volume dopo il trasferimento V₀ | 200 mL |
| Volume dopo 100 scosse V₁₀₀ | 180 mL |
| Volume dopo 625 scosse V₆₂₅ | 160 mL |
| Massa volumica apparente dopo il trasferimento ρ₀ = m/V₀ | 0.500 g/mL |
| Massa volumica apparente dopo 100 scosse ρ₁₀₀ = m/V₁₀₀ | 0.556 g/mL |
| Massa volumica apparente dopo 625 scosse ρ₆₂₅ = m/V₆₂₅ | 0.625 g/mL |
Un rapporto formale identifica anche il campione e registra ogni dettaglio operativo non previsto dal metodo che possa avere influenzato il risultato.