Thể tích kế đầm C100R, kiểu tiêu chuẩn, là thiết bị một vị trí, vừa quay vừa đầm. Thiết bị xác định khối lượng thể tích của sữa bột theo ISO 8967 | IDF 134, Sữa bột và sản phẩm sữa bột — Xác định khối lượng thể tích. Máy có màn hình cảm ứng 4,3 inch và máy in hóa đơn gắn trong. Kết quả được biểu thị đến 0.001 g/mL và có thể xuất Excel hoặc PDF.
Phương pháp và định nghĩa
Phương pháp áp dụng cho sữa bột nguyên kem, sữa bột tách một phần chất béo và sữa bột gầy, dạng hòa tan nhanh hoặc không. Cũng áp dụng cho bột whey, bột buttermilk và thực phẩm cho trẻ sơ sinh trên nền sữa, cũng như các sản phẩm đó khi chất béo sữa được thay bằng chất béo khác hoặc sản phẩm được sấy trục thay vì sấy phun.
Khối lượng thể tích là thương của khối lượng phần mẫu và thể tích của phần mẫu trong điều kiện quy định. Đơn vị là gam trên mililit (g/mL).
- Khối lượng thể tích sau khi chuyển, ρ₀: thương của khối lượng và thể tích sau khi chuyển phần mẫu vào ống đong quy định.
- Khối lượng thể tích sau 100 lần đầm, ρ₁₀₀: thương của khối lượng và thể tích sau 100 lần đầm.
- Khối lượng thể tích sau 625 lần đầm, ρ₆₂₅: thương của khối lượng và thể tích sau 625 lần đầm. 625 lần này gồm 100 lần đầu.
Công thức là ρ = m / V. m là khối lượng phần mẫu cân trên cân, V là thể tích đọc trên ống đong ở số lần đầm tương ứng. Phần mẫu không cân trên thiết bị này. Phần mẫu là 100.0 g ± 0.1 g. Nếu 100 g không vừa ống đong thì dùng 50.0 g ± 0.1 g.
Trước khi xác định, đưa mẫu phòng thí nghiệm về 20 °C đến 25 °C, trộn đều, rồi mới cân và chuyển vào ống đong. Sữa bột hòa tan nhanh phải trộn nhẹ để hạt không bị vỡ.
Thông số
| Vị trí | Một |
|---|---|
| Model | C100R |
| Phương pháp | ISO 8967 | IDF 134 |
| Cách đầm | Quay và đầm |
| Tần số | 250±15 lần/min |
| Chiều cao rơi | 3 mm ± 0.1 mm |
| Số lần đầm | 100 lần (ρ₁₀₀) và 625 lần (ρ₆₂₅). 625 lần gồm 100 lần đầu. Máy tự dừng khi đạt số lần đã đặt |
| Ống đong | Dung tích 250 mL |
| Phần mẫu | 100.0 g ± 0.1 g, hoặc 50.0 g ± 0.1 g nếu 100 g không vừa |
| Kết quả | g/mL, biểu thị đến 0.001 g/mL |
| Độ lặp lại của phương pháp | Hiệu tuyệt đối của hai kết quả đơn lẻ, do cùng người thao tác, cùng thiết bị, trên cùng vật liệu, trong cùng phòng thí nghiệm và trong thời gian ngắn, không lớn hơn 0.025ρ g/mL. ρ là trung bình cộng của hai kết quả |
| Độ tái lập của phương pháp | Hiệu tuyệt đối của hai kết quả đơn lẻ, thu được ở các phòng thí nghiệm khác nhau, bởi người thao tác khác nhau và thiết bị khác nhau trên cùng vật liệu, không lớn hơn 0.04ρ g/mL. ρ là trung bình cộng của hai kết quả |
| Nguồn | AC 110/220 V, 50/60 Hz |
Độ lặp lại và độ tái lập là độ chụm của ISO 8967 | IDF 134, không phải chỉ tiêu xuất xưởng của từng máy.
Kiểm tra trước khi dùng
Trước khi xác định, kiểm tra chiều cao rơi và tần số nằm trong dung sai nêu trên. Cân phần mẫu trên cân có giá trị độ chia không lớn hơn 0.1 g.
Đặc điểm
- Màn hình cảm ứng 4,3 inch; tự dừng khi đạt số lần đầm đã đặt;
- Máy in hóa đơn 58 mm gắn trong;
- Kết quả đến 0.001 g/mL, xuất Excel và PDF;
- Nâng cấp phần mềm từ xa.
Ví dụ báo cáo
Bảng chỉ minh họa các mục báo cáo và cách tính. Thể tích là giá trị giả định, không phải kết quả đo của một lô sữa bột.
| Mục | Ví dụ |
|---|---|
| Phương pháp | ISO 8967 | IDF 134 |
| Khối lượng phần mẫu m | 100.0 g |
| Thể tích sau khi chuyển V₀ | 200 mL |
| Thể tích sau 100 lần V₁₀₀ | 180 mL |
| Thể tích sau 625 lần V₆₂₅ | 160 mL |
| Khối lượng thể tích sau khi chuyển ρ₀ = m/V₀ | 0.500 g/mL |
| Khối lượng thể tích sau 100 lần ρ₁₀₀ = m/V₁₀₀ | 0.556 g/mL |
| Khối lượng thể tích sau 625 lần ρ₆₂₅ = m/V₆₂₅ | 0.625 g/mL |
Báo cáo chính thức còn ghi nhận dạng mẫu và mọi thao tác không được tiêu chuẩn quy định nhưng có thể ảnh hưởng đến kết quả.